Usdt第三方支付平台:天冷,家人就爱喝这汤,我家一周必做2次,滋补去燥营养高

入冬了,天气越来越冷,就连皮肤也变得紧绷,嘴唇还容易干燥,吃饭的时候只想喝一碗暖暖的汤,多喝汤水可以补水润燥。喝汤对于广东人来说,喝汤不仅是养生的方式,更是一顿饭开始之前的仪式感,远比各种山珍海味来的实在多了。今天推荐一道适合寒冬时节喝的汤——玉米莲藕汤,相信这也是大多数人都会喜欢的做法,味道鲜美、材料易得,老人小孩皆宜,冬天多喝滋补效果好。

我们都知道吃东西要顺应时节,人们常说:“何莲一身宝,冬藕最补人”,莲藕是被称为“生在在泥土里的菜”,既“根菜”。冬天寒冷干燥,是很适合多吃莲藕这样的“根菜”的,莲藕富含维生素C、膳食纤维,还含有鞣质,能增进食欲和促进消化。搭配鲜甜的玉米以及排骨煲汤,好喝不油腻,能增进食欲,健脾养胃,有明显的补益作用。我家孩子每次都是把肉、胡萝卜、玉米连着汤一起能吃两碗,无需添加过多的调味料,简单的搭配更能凸显食材自身的清香,大家赶紧试试!

玉米莲藕排骨汤

【材料】:莲藕 适量、玉米 适量、排骨 适量、姜 2片、盐 适量(可以根据家人数量增减食材用量)

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【做法】:1、排骨斩件,放入冷水锅中,加水全部没过,加点料酒去腥,大火煮至有浮沫,撇去浮沫,关火,排骨清水洗净备用;

2、水果玉米刨去外衣,去掉玉米须,切成小段备用;

3、把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀,我切的是片,切好的莲藕需要立即放入水中浸泡,防止氧化变黑;

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4、把焯水的猪骨,加入切好块的莲藕、玉米和姜片一同放入砂锅中(没有砂锅可随意),滴入少许料酒;

5、根据自己喝的量放适量水,大火煮开后,加锅盖小火慢慢熬煮1个小时,直至熬煮到肉酥烂,莲藕绵软;(莲藕喜欢吃脆一点的,可晚点再放,喜欢糯一点的可以同时下莲藕)

6、煲好之后加盐、白胡椒粉搅匀,可根据个人口味调整,很鲜哈。

炖好的汤水清澈见底,清润降燥还去火,寒冬时节,喝上这样一碗滋补营养的玉米莲藕汤,让暖意从舌尖蔓延到全身吧。

【小提示】:

1、莲藕去皮切好块最好泡在清水里不然会变黑。

2、炖莲藕汤,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿或者炖汤的砂锅,避免用铁锅、铝锅,减少氧化。

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